Hallo gaiss!!ketemu lagi sama mimin, kali ini mimin mau bagi2 resep Boba nih! Kalian tau kan boba yang sudah dikenal di kalangan semua masyarakat ini. Ini makanan yang di jadikan variasi di minuman lho. Penasaran? Yuk coba bikin.
Bahan-bahan
- 50 gram tepung tapioka
- 150 gram tepung tapioka untuk menguleni
- 1/2 sdt pewarna makanan pasta pandan (biasanya merk koepoe2)
- 1/2 sdt pewarna makanan moka (biasanya merk koepoe2)
- 1/4 sdt garam
- secukupnya air panas mendidih
- air gula yang dicampur air dingin
Cara Membuat
Step 1
Rebus air hingga mendidih, tuang ke dalam 50gr tepung tapioka + garam sambil diaduk dengan sendok agar tidak menggumpal. Adonan akan lengket seperti lem.
Step 2
Masukkan +/- 150gr tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni dengan sendok sampai adonan kalis dan lentur seperti plastisin.
Step 3
Tambahkan pewarna moka dan pandan. Jika adonan menjadi lengket tambahkan tepung tapioka sampai adonan kalis.
Step 4
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Masukkan ke dalam piring berisi tepung tapioka agar tidak lengket satu sama lain
Step 5
Rebus hingga pearl mengapung. Setelah matang rendam dalam air gula agar bubble terasa manis saat dikunyah.
NOTE: Simpan sisa pearl dalam toples tertutup rapat agar tidak kering
Asri's Blog 